旋振篩在醬油生產(chǎn)工藝中的應用

      醬油俗稱(chēng)豉油，主要由大豆、小麥、食鹽經(jīng)過(guò)制油、發(fā)酵等程序釀制而成的。它能增加和改善菜肴的味道，還能增添或改變菜肴的色澤。醬油一般有老抽和生抽兩種：生抽較咸，用于提鮮；老抽較淡，用于提色。
      釀造醬油的原料糧食在車(chē)間中首先經(jīng)過(guò)旋振篩進(jìn)行篩選，然后糧食往下走，而揚起的灰塵隨著(zhù)風(fēng)斗進(jìn)入除塵器，從而完成一道除雜工序。除去灰塵后，原料順著(zhù)管道還要經(jīng)過(guò)振動(dòng)篩、永磁滾筒兩道除雜工序，分別除去原料中可能混有的其它雜質(zhì)。進(jìn)行篩選將原料當中的小型顆粒或非鐵質(zhì)雜質(zhì)除去，經(jīng)過(guò)磁選裝置將鐵質(zhì)雜質(zhì)去除掉。后達到原料中雜質(zhì)的含有量幾乎為零，從而保證原料的潔凈醬油的優(yōu)質(zhì)。

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